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宅配美食 ¦ 海之金冷凍智利鮭魚切片 隨手就能煮出新鮮鮭魚料理 ¦ 摳妮Conie

原文出處:HI ♡ 我是摳妮 Conie ♡

下班回家不知道該吃什麼的時候

最方便的就是回家簡單料理 既省錢又健康

但有時候回到家之後就懶得出門買菜了該怎麼辦

如果有那種放冷凍庫

隨時就能拿出來料理的食材就好了

 

咦!!還真的有喔 而且是新鮮的冷凍鮭魚片!!

海之金的智利頂級鮭魚切片

是鮮凍輪切的鮭魚

份量很大一片有320g左右

透明的真空包裝看得出鮭魚片很新鮮

退冰之後切開聞是很新鮮的魚味 沒有臭味跟腥味

退完冰之後肉質還是很Q彈

魚肉跟魚皮的色澤也還是鮮豔

懶得買菜的懶人該如何料理這片鮭魚呢?

從冷凍庫拿出奶油

從調味料櫥櫃裡拿出義式香料

今天就是要來做義式香料奶油鮭魚

材料很簡單

義式香料、奶油、橄欖油、胡椒粉

如果沒有橄欖油跟胡椒粉也能直接忽略

甚至沒有義式香料也可以奶油直接乾煎

 

鮭魚片在烹調的4個小時前先拿到冷藏庫稍微退冰

在烹調的1小時前讓鮭魚隔著包裝泡水退冰

退冰後剪開包裝把鮭魚片清洗一下

用廚房紙巾擦乾後先薄薄抹一層鹽

接著沾一些橄欖油後灑上義式香料

將奶油放進熱鍋裡後鮭魚就可以下鍋煎了

看鮭魚的色澤真的很漂亮

在魚翻面的時候魚肉也很完整

不會鬆鬆散散地碎掉

當鮭魚呈現橘紅色 表面赤赤的時候就可以盛盤了

 

義式香料的香氣搭配奶油溫潤的味道

跟鮭魚搭配得非常好

享用的時候再灑上一點胡椒鹽

讓人一口接一口停不下來

這個鮭魚肉本身讓我滿驚豔的

肉質很扎實不軟爛

夾起來的時候是一塊一塊完整的

顛覆了對冷凍食品的印象

這個鮭魚真是居家烹調懶人的救星

蒜香乾煎、奶油烤鮭魚、檸檬鮭魚等

也是輕鬆能完成的美味料理

很適合囤貨在冷凍庫

隨時要煮就拿一片出來烹調

就有健康又美味的鮭魚可以享用了

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